ベニアズマ

千昌夫さんから自家製のベニアズマ（さつまいも）が届いた。先日のＥＨさんのコンペで会えたのも嬉しかったが、今日は更に嬉しい！

元々イモ好きのエモト、お得意の特製メニューに“エモポテト”があるくらいだから、この贈り物は有り難い。

やはり心ある人達だな･･･と改めて感謝。

さつまいもを見ていたら我慢出来ずに、早速“エモポテト”を作って食べた。

千さんが丹精込めて作っただけあって、形も色艶も良くウマイ！美味しいイモはシンプルに食べるのが一番。

ちなみに“エモポテト”とは、薄切りにしたさつまいもを多めの油で炒め、少量の砂糖で味を調える。

千さんのイモは甘みが強かったので、ほとんど砂糖を入れなくても旨かった。

千さん、有難うございました！